Benjamin Vallé, pâtissier passionné partage avec Farida El Hadek ses meilleurs tour de main pour faire des desserts du Reflet des succès pour les convives avec des recettes adaptées à l’équipe de cuisine. En mai 2017,[…]
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Catégorie : Le Reflet Nantes
Premier restaurant extraordinaire, Le Reflet Nantes a ouvert en décembre 2016 et emploie 11 personnes dont 7 en situation de handicap.
Retrouvez toutes les informations et réservez sur www.restaurantlereflet.fr/
Deuxième levée de fonds pour Le Reflet
Le projet du Reflet a vu le jour en décembre 2016 grâce à une première levée de fonds auprès d’investisseurs, la campagne Ulule, les dons à l’association et également deux prêts bancaires. Le remboursement de ces derniers[…]
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La belle équipe !
Au restaurant Le Reflet à Nantes, l’équipe est composée de 4 salariés ordinaires et 6 salariés extraordinaires
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Le Reflet Nantes
Le Reflet est un restaurant extraordinaire, situé au cœur de la ville de Nantes, ouvert depuis le mardi 20 décembre 2016. Plus qu’un restaurant c’est un lieu de partage et de convivialité, une véritable aventure[…]
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Campagne ulule 2016 : un succès extraordinaire
Objectif initial atteint en une semaine Les soutiens directs, relais, relations ont permis d’atteindre l’objectif de 12000€ très rapidement. Quand nous avons lancé cette campagne, nous étions loin d’imaginer un succès si rapide. Cet engouement[…]
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Les médias parlent de nous !
MEDIAS NATIONAUX (presse, TV, radios) TV France Inter janvier 2018 M6 – JT de 19h45 janvier 2018 M6 – 66 Minutes « Le restaurant Le Reflet est le premier à employer des trisomiques, en salle[…]
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Les 5 choses que vous pouvez faire pour le projet
Voici les 5 choses que vous pouvez faire pour soutenir le projet : 1 – PARLEZ DE NOUS Il est essentiel pour un projet comme le nôtre d’être connu. Cela lui donne plus de force[…]
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Le Reflet intègre l’incubateur des ecossolies !
C’est important d’être bien accompagné… Surtout dans la création d’entreprise ! De façon essentielle dans l’innovation en matière d’économie sociale et solidaire. Avec les Ecossolies, nous partageons les mêmes valeurs. Alors, quoi de plus[…]
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La campagne de soutien au projet Le Reflet est lancée.
Dès aujourd’hui, investisseurs, donateurs, mécènes, vous êtes tous sollicités pour soutenir le Reflet. Le Reflet est un projet innovant qui oeuvre à l’inclusion des personnes en situation de handicap dans le travail et plus particulièrement[…]
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Travailler dans la restauration avec une trisomie 21
C’est quoi la Trisomie 21 ? Qui est concerné ? Les personnes touchées sont-elles capables de travailler comme nous ? Toutes les réponses à ces questions sont les fondamentaux de la démarche du Reflet. Restaurant[…]
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